HAZELNUT CAKE

Assalamualaikum & salam bahagia,

Alhamdulillah, 31 Disember 2012 yang lalu genaplah 17 tahun usia perkahwinan kami.  Kalo ikut kalendar Islam adalah pada 9 Syaaban......anyway syukur ke hadrat Illahi kerana telah mengurniakan kami 6 cahayamata berumur antara 7 - 17 tahun.  Mudah-mudahan perkahwinan kami sentiasa diberkati, dirahmati & mendapat keredhaan Allah s.w.t.....Amin.  Pilihan kek kami pada tahun ini ialah HAZELNUT CAKE (dihias dengan fresh cream ditambah strawberry paste & pewarna pink).  Resipinya saya dapat dari Mrs. Nancy Lim School of Cooking & Baking pada tahun 2010 di Sabah.  Setelah 2 tahun belajar barulah ada kesempatan mencubanya.....

 .....dah potong.......

 ............full picture..........

......at a different angle......

Bahan A:

6 biji kuning telur

5 oz tepung Sponge Mix @ Optima Mix

3 oz Tepung kek

1 oz tepung jagung

4 oz minyak jagung

4 oz air

4 oz ground Hazelnut

1/2 sudu teh soda bikarbonat

Bahan B:

6 biji telur putih

1/2 sudu teh cream of tartar

3 oz gula kastor

CARA MEMBUATNYA:

1.  Campurkan bahan A, guna spatula @ senduk kayu sahaja.  Gaul rata & sebati.

2.  Dalam mangkuk yang lain, pukul putih telur bersama cream of tartar selama lebih kurang 1 minit.  Kemudian masukkan gula, pukul lagi sehingga stiff peak.

3.   Kemudian campurkan kedua2 adunan A & B secara kaup balik, masukkan dalam loyang bulat 11" & bakar selama 45-50 minit ikut oven masing-masing, suhunya 150 darjah celcius.

4.  Hias ikut kreativiti masing2.  Saya guna fresh cream dicampur dengan strawberry paste & sedikit warna kalas (pink).

SELAMAT MENCUBA.....