MENITI USIA SETAHUN

Bukanlah satu perkara yang mudah apabila melahirkan seorang bayi yang memerlukan penjagaan yang rapi, teliti dan sebagainya. Apabila suami diarah berpindah ke Kota Kinabalu Sabah pelbagai perasaan yang timbul seumpama seekor rama-rama yang keluar dari kepompongnya untuk menjalani satu kehidupan yang serba baru. Tak pernah terlintas di hati akan berjauhan dengan ayahbonda, adik beradik, saudara mara dan rakan-rakan sekerja. Walaubagaimanapun satu keputusan telah dibuat untuk bersama suami di mana sahaja beliau berada & memberi sokongan dalam bidang pekerjaan sekarang. No more working mom, but stay at home mom, full time housewife.

Bukan mudah untuk memulakan satu perkara yang baru setelah 18 tahun bekerja. For nearly 2 years tak buat apa-apa, finally tahun lepas timbul keinginan untuk buat sesuatu yang dah lama ditinggalkan iaitu buat KEK.......Sebelum itu, saya suka sangat beli majalah RASA, I think I became a strong fan of RASA but never try any of the recipes. I just love the food pictures being taken in it....amazing!!! 2009 is the beginning of a journey to the world of baking plus the the birth of http://neenakeksarawak.blogspot.com/. Disember 2009 a month to remember, class with Mrs Lim from Mrs Lim School of Baking & Cooking class for a 3 days course of Kek Lapis Kukus (9 recipes). Sangat teruja but....the funny thing is belum mencuba any of her recipes.....pelik kan? Next year....ini akan masuk dalam "wish list" because all of her recipes sedap & mudah.

From Kek Lapis to cakes decoration with sifu Nina (http://sweetlilly.blogspot.com/). Sebagai newcomer, it was not as expected dek kerana ramai student belajar that day, I'm a little bit lost & my decoration was not as expected. Pegang noozle pun takut, it's all so new to me.

Anyway, it does not stop me attending more classes after that. Tiada noktahnya mencari ilmu & memperkembangkan bakat. What I need now is to awaken the giant within to explore more of my potential in future. There's no limit to it. Just take action.....just do it!!!!!!!!

Kek Lapis & Chocolate Moist Cake

Chocolate Moist Cake Chocolate Moist Cake ini menjadi pilihan adik saya Siti Mariam untuk anaknya Muhammad Hakim untuk harijadi ke 5 tahun. Selain topping coklat, atasnya ditabur coklat cadbury dairy milk yang diparut dan chocolate rice di tepi. Alhamdulillah, tahun ni semenjak mendapat resipi dari Mylla (http://bakewithmilla.blogspot.com/) telah menjadi kek pilihan keluarga saya & beberapa pelanggan setia di daerah Putatan. I love the taste, everytime masuk mulut pasti nak...nak lagi. Pendek kata, tak jemu buat & makan. Once again, thank you Mylla, semoga rezeki tak putus2.

KEK LAPIS PUDINA CHOCATE CHIP Resipi ini saya dapat dari buku Dayang Kek Sarawak, Asas Kek Lapis. Selain dari adunan asas, kek ini ditambah dengan perisa peppermint untuk lapisan warna hijau & biru, manakala yang plain ditabur chocolate chip. Saya suka rasa mintnya & chocolate chip. Kek ini adalah untuk rumah terbuka adik saya Siti Mariam pada 1 Oktober 2010 lalu.

Kek Harijadi Lagi untuk Anak....

Pandan Kaya Cake

MUHAMMAD HAZIQ - 9 TAHUN (28.09.2010)

Tahun ini salah satu wish list telah terlaksana, buat birthday cake untuk anak....alhamdulillah. Kali ni anak ke 4, Muhammad Haziq, beliau teringin sangat ada deco orang main bola, jadi Kek Pandan ini menjadi pilihan, cuma "fudge topping" sedikit keras. Kita belajar dari kesilapan, next time kena buat bagus lagi, insya Allah.

Cheese Cake with Blueberry Filling

Basenya-roti marie, mentega & coklat masakan dicairkan dan ground almond

Inilah kek cheese pertama khas untuk harijadi anak sulung saya Muhammad Abdullah Firdaus yang ke 14. Masa ambil gambar ni serius je mukanya. Dia minat sangat makan kek cheese, so cuba buat jugak. Alhamdulillah seronok buat kek untuk anak, 2 hari dah abis dah....bukan Muhammad saja yang suka, umi, abah & adik2 lain pun tumpang sama. At least dah boleh buat sendiri, air tangan ummi, tapi perlu halus lagi pembikinannya. In the near future, cuba buat bagus lagi dari ini...practice makes perfect. Alhamdulillah, yang penting anak suka.

SALAM AIDIL FITRI

Di antara kek lapis terbaru yang diceduk dari buku Dayang Kek Sarawak. Kek ini dibuat khas untuk dihantar ke Mini Market Ridwan's di Putatan sebagai percubaan untuk test market. Semua kek ini dijual dalam bentuk potongan kecil. Alhamdulillah ada sambutan tapi tak menang tangan kerana masa begitu singkat untuk mengambil tempahan dari tuan punya mini market.

Kek Lapis Pudina Chip
Kek Lapis Tiga Rasa

Kek Lapis Tembikai

Kek Lapis Pandan

Pejam celik2 dah pun Syawal, seakan baru semalam je mula berpuasa...setiap tahun pasti ada perbezaan, cubaan dan dugaan, pelbagai kerenah diri, anak2 dan persekitaran. I really miss waktu berbuka bersama anak2 dan suami...and I think that's how my parents really feel without anak2 di samping mereka. Being full time wife & mom I really wanted to treasure all those wonderful moments & experience. Semasa bekerja, semuanya rushing sini, rushing sana...kehidupan yang terkejar2 (tak semua wanita experience ni kan?)

Anyway, all the rushing, stress datang jua tahun ni, as I went advance dengan menerima tempahan Kek untuk Hari Raya. Penat.....tak cukup tidur, tapi berbaloi juga. Yang paling penting ENJOY...dapat buat kek lapis baru & belajar untuk mengolah resipi sendiri kalo ada yang tak kena.... Pengalaman menggunakan hand mixer begitu mencabar (sekarang ni sedang kumpul dana untuk beli mixer besar...insya Allah) Mudahan Allah kabulkan permintaan hambanya ini...amin

SALAM AIDIL FITRI

ditujukan khas kepada mereka yang telah membuat tempahan seperti berikut:

1. Wanie - 4 biji kek lapis

2. Jason (dari Kudat) - 2 biji kek lapis

3. Isteri bos Siti Zahrin - 1 biji kek lapis

4. Siti Mariam (adik) - 2 biji kek potong (1 kek lapis & 1 kek buah)

5. Adi - 4 biji kek lapis

6. Kawan sepejabat Wanie - 4 biji kek lapis

7. Aleeza - 5 biji kek lapis & 1 biji chocolate moist cake

8. Murada - 2 biji kek lapis

9. Mini Market Ridwan's - 27 pax kek lapis potong

10. Dayang - 1 biji Chocolate Moist Cake

11. Roslan - 5 biji kek lapis

12. Hamzah - 4 biji kek lapis

13. Suhaina - 1 biji kek lapis

14. Aminah (dari Papar)- 2 biji kek lapis

15. Abdullah - 2 kek lapis potong

16. Sintia - 1 biji Kek Lumut & 1 biji kek lapis potong

17. Kak Aisyah (Lahad Datu) - 3 biji kek lapis & 1 biji Kek Hati Parik

18. Nazam - 2 biji kek lapis

19. Reduan - 2 biji kek lapis

Terima kasih di atas tempahan anda semua ya...

Just untuk info, di antara kek paling popular ditempah tahun ini ialah Kek Lapis Evergreen, Masam Manis, Chocolate Cheese, Coklat Cadbury (Lapis India), Chocolate Peppermint, Aiskrim Blueberry & Strawberi. Alhamdulillah pengalaman tahun ini banyak mengajar erti kesabaran, perbaiki kualiti kek & banyakkan berdoa, berzikir dalam membuat kek ni. Semoga ianya terus menjadi pendorong untuk berusaha lebih lagi di masa akan datang.

KOLEKSI KEK LAPIS LAGI.....

Sudah lama tak update story Kek Lapis terkini dari Koleksi Neena - Kek Warisan Bonda.

KEK LAPIS CREAM-O

Resipi asal (dari sifu Nina - http://sweetlillykitchen.blogspot.com/) mengguna biskut Oreo, tapi saya ganti dengan Cream-O. Di samping bahan asas, adunan kek menggunakan horlicks, susu pekat, santan ditambah seri dengan taburan biskut Cream-O. Suami dan anak2 minat sungguh kek ni. Bila dihidang..sekejap ada....sekejap takda....

Nak ode....

RM80.00 (9" x 9")
RM42.00 (4.5" x 9")
RM27.00 (3" x 9")


KEK LAPIS CHOCOLATE PEPPERMINT

- kek ini telah ditempah oleh Jason Siman dari Kudat minggu lepas. Tak puas hati kerana tak sempat ambil gambar, buat sekali lagi minggu ni. Rasa peppermint dan chocolate menggunakan tepung koko menambah rasa sedapnya kek. Not too sweet but mouth watery bila memakannya. Resipi boleh diperolehi dari brother Rozzan (http://rozzan.blogspot.com)

RM55.00 (7" x 7" / 8" x 8")

RM28.oo (separuh loyang)

KEK LAPIS STRAWBERRY CHOCOLATE RICE

- sentuhan terbaru diceduk dari buku kek lapis terlaris di Malaysia, siapa lagi kalau tak Puan Rabiah Amit Jilid 3. Tak tau mana silapnya agak keras sedikit, not moist...bila check thro' resipi rupanya ada tertinggal oleh penulis agaknyalah...., susu pekat manis. Hanya dalam cara membuat kek ditulis kehadiran susu. Anyway good lesson for me, to be very careful when browsing thro' resipi2...he..he maaf ye Puan Rabiah.

RM70.00 (8" x 8")

RM37.00 (4" x 8")

KEK LAPIS AIS KRIM SODA
- perisa utama susu pekat manis, horlicks, jem raspberry (saya gantikan dengan jem strawberry kerana masih ada stok) dan tambahan esen ais krim soda.
RM55.00 (7" x 7" / 8" x 8")
RM28.00 (separuh loyang)

TERIMA KASIH ATAS PEMBELIAN

Saya ingin mengucapkan terima kasih di atas pembelian

OVEN KEK LAPIS SARAWAK (KECIL)

1. PUAN ROZITA BT AIYOB (KLANG, SELANGOR) - 04.08.2010

Kepada sesiapa yang berminat untuk memiliki OVEN KEK LAPIS SARAWAK (SAIZ KECIL) stok masih ada. Anda boleh hubungi saya 016-5790871 atau emel neenahapiza@yahoo.com, untuk maklumat lanjut.

KEK LAPIS SARAWAK

1. LAPIS PRUNE (1 LOYANG) - PUAN SAPNAH (RANAU, SABAH) - 15.08.2010

TEMPAHAN UNTUK KEK LAPIS SARAWAK DAN PELBAGAI KEK LAIN MASIH DIBUKA SEHINGGA DIBERITAHU KEMUDIAN.